Portvin er en sød, alkoholholdig vin, der bliver lavet i Douro-dalen i det nordlige Portugal. Denne type vin er kendt for sin intense smag og aroma, der kommer fra en blanding af forskellige druesorter og tilsætning af druespiritus under vinfremstillingsprocessen. Men når det kommer til at vælge mellem økologisk og ikke-økologisk portvin, er der nogle væsentlige forskelle, der kan påvirke din beslutning, når du skal ud og vælge din næste økologiske portvin/ ikke-økologiske portvin.
Hvad er økologisk portvin?
Økologisk portvin er fremstillet af druer, der er dyrket uden brug af kemiske sprøjtemidler, syntetiske gødninger eller genmodificerede organismer. I stedet bruger økologiske vinproducenter naturlige metoder til at beskytte druerne mod skadedyr og sygdomme. Dette kan blandt andet gøres ved brug af plantebaserede præparater, naturlige insektmidler og biologisk bekæmpelse. Økologisk portvin er også produceret på en måde, der er mere skånsom for miljøet, da det kan bidrage til at bevare biodiversiteten og beskytte jorden og grundvandet. Det eneste negative ved økologisk portvin er, at det oftest er en anelse dyrere, da det er en omkostningsfuld produktion.
Hvad er ikke-økologisk portvin?
Ikke-økologisk portvin er den mest traditionelle form for portvin, og er den form for portvin, man oftest møder i vinbutikken. ikke-økologiske portvin kan være dyrket med brug af kemiske sprøjtemidler og syntetiske gødninger. Årsagen til dette er, at kemiske sprøjtemidler er effektive til at beskytte druerne mod skadedyr og sygdomme, men de kan også have negative virkninger på miljøet. Kemikalierne kan nemlig forurene jorden og vandet, og de kan også have en negativ indvirkning på biodiversiteten. Derudover kan ikke-økologisk portvin også indeholde spor af pesticider og andre kemikalier, der kan være skadelige for sundheden.
Økologisk portvin fra Quinta do Infantado
Økologisk portvin eller ikke-økologisk portvin?
Når man skal vælge mellem økologisk og ikke-økologisk portvin, er der nogle faktorer der er værd at have med i tankerne. Nogle mennesker mener, at økologisk portvin har en mere naturlig smag og aroma, da druerne er dyrket uden brug af kemikalier. Andre kan ikke mærke nogen forskel i smagen og aromaen mellem økologisk og ikke-økologisk portvin.
Derudover er det vigtigt at huske, at økologisk portvin som tidligere nævnt er lidt dyrere end ikke-økologisk portvin. Dette skyldes, at økologisk dyrkning kan være dyrere og mere tidskrævende end traditionel dyrkning. Men nogle mennesker er villige til at betale ekstra for økologisk portvin for at støtte bæredygtig produktion og beskytte miljøet.
Så hvad skal man vælge - økologisk eller ikke-økologisk portvin? Det afhænger af dine personlige præferencer og værdier. Hvis du går op i miljøet og ønsker at støtte bæredygtig produktion, kan du overveje at vælge økologisk portvin. Derudover er det bare en fed følelse, at tænke på hvordan en økologisk portvin er produceret imens man sidder med et glas økologisk portvin i hånden.
