Quinta Do Tedo Tawny

Vores tawny portvin er en unik og autentisk vin, som er lavet af en ganske udvalgt kombination af druesorter. Denne tawny er skabt på følgende druer fra økologiske marker: Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta da Barca og Rufete.

Tinta Barroca bidrager med sin dybe farve og frugtige smag til vores tawny portvin. Den er en druesort, der ofte anvendes i portvine, der skal lagre i længere tid og modnes på egetræsfade. Touriga Franca er en druesort, der er kendt for at tilføre portvin en frugtagtig og krydret karakter, og som også bidrager med aromaer af blomster og hindbær.

Tinta da Barca er en druesort, som er mindre udbredt i produktionen af portvin, men som bidrager med en unik smag og karakter. Den er kendt for at tilføre portvin en kraftig struktur og aromaer af vilde bær og lakrids. Rufete er en druesort, der også bidrager med en frugtagtig karakter og aromaer af røde bær og krydderier.

Samlet set skaber kombinationen af disse fire druesorter en unik tawny portvin med en kompleks og fyldig smag, der kan nydes på egen hånd eller i kombination med en lækker dessert. Vores tawny portvin er lagret på egetræsfade i flere år, hvilket giver den en rund og blød karakter samt noter af nødder, karamel og tørret frugt.

Denne tawny portvin har noter af nødder, karamel og tørret frugt. Denne type portvin har typisk en lysere farve end ruby portvin og er ofte mere modnet. Smagen af tawny portvin varierer alt efter hvor længe den har lagret på egetræsfade, og nogle af de bedste tawny portvine kan have en blød og silkeagtig smag med en langvarig eftersmag.

Tawny portvin bør traditionelt set serveres let afkølet ved en temperatur på ca. 12-16 grader (lidt køligere end stuetemperatur), og det anbefales at åbne flasken et par timer før servering, så vinen kan iltes og udvikle sine aromaer og smagsnuancer til dets fulde. Tawny portvin serveres ofte i et portvinsglas eller et tulipanformet glas for at fremhæve duften og smagen af vinen. Det er også vigtigt at opbevare tawny portvin korrekt før servering, idet temperaturudsving og sollys kan påvirke smagen og kvaliteten af portvinen.